松茸瑶柱蒸饭

作者： 三位好友

用美味的松茸君蒸饭，使其迷人浓厚的味道浸透到每一粒米中。仿佛瞬间带你爬上高山林地，融入自然之中…

用料

• 冻干松茸 50g
• 瑶柱 50g
• 海米 少许
• 鲜冬笋 50g
• 胡萝卜 一根
• 玉米粒，青豆 适量
• 姜末 少许

松茸瑶柱蒸饭的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜、冬笋切丁，海米、瑶柱、松茸冷水浸泡备用。

步骤 2

1.锅中倒入适量色拉油，煸香姜末，依次放入胡萝卜、笋丁煸炒; 2.继续放入海米，瑶柱炒香，再放入青豆，玉米，松茸，加蚝油，老抽调味上色迅速关火。 3.把炒好的食材平铺在洗好的米饭上，倒入泡松茸的水，再根据米的量添加适量的水，开启煮饭程序。

步骤 3

煮饭程序结束后，将上层食材跟米饭搅拌均匀盛出即可。也可以白灼些绿色青菜搭配一起食用。

松茸瑶柱蒸饭的小贴士

1.冬笋一定要盐水焯下去除色味。 2.炒锅中的材料一定按照我给的顺序依次下锅，因为有脂溶性蔬菜，有海米需要爆香… 3.整锅饭的灵魂是「松茸君」所以泡它的水一定要浇在米饭上，不要放在炒锅中与其他调味和食材混煮 ，而是铺好菜后均匀洒上。

菜谱创建时间：2015-01-04 01:14:42