买鱼叫小贩切干净,回家洗净;整齐排好;放姜丝;杞子;红枣;盐;油。
腌半个钟;蒸5_6分钟;最后快蒸好放少少酱油和葱花,就完全。
因为很多人都喜欢蒸鱼时;用生粉腌;但是我小孩子吃;我就不用;这鱼唇肉本来就很嫩;不用生粉;如果你喜欢也可以加生粉。