冰淇淋感淡奶油Topping

作者： 酸莓小姐

更加挺拔顺滑的淡奶油Topping，可以代替热量炸弹奶油霜。

用料

• 淡奶油 200g
• 糖粉 15g

冰淇淋感淡奶油Topping的做法步骤

步骤 1

准备冰水，将冷藏奶油隔水打至硬挺状态。 【这个硬挺状态的程度就是：此时如果直接裱花，奶油边缘会有些粗糙锯齿，大家感受一下。】

步骤 2

放在冰箱内4摄氏度左右密封冷藏三小时以上或者隔夜。

步骤 3

取出冷藏打发的奶油，加入糖粉，用刮刀翻拌。 在翻拌过程中奶油会逐渐变得顺滑，到达可以裱花的状态停止翻拌。现在就可以裱花啦！

冰淇淋感淡奶油Topping的小贴士

通过一个简单的处理使奶油变得更加挺立。 请用易于打法的奶油…尽量不要用雀巢。

菜谱创建时间：2015-01-03 12:37:07