提拉米苏

作者： 钱钱-0922

洋气的名字赋予了不一样的味道，浓郁的咖啡味和一点点酒香，美美的醉了…

用料

• 淡奶油 200g
• 马斯卡彭奶酪 250g
• 吉利丁片 2片
• 糖 50g
• 蛋黄 1个
• 朗姆酒 20ml
• 咖啡粉（速溶） 1包
• 手指饼干 适量
• 可可粉 适量
• 糖粉 适量

提拉米苏的做法步骤

步骤 1

锅里放入蛋黄和糖

步骤 2

小火加热搅拌至颜色变浅，关火

步骤 3

倒入马斯卡彭

步骤 4

搅拌至顺滑无颗粒

步骤 5

打发淡奶油至缓缓流动即可

步骤 6

将打发好的淡奶油倒入奶酪糊中搅拌均匀

步骤 7

吉利丁片提前用冷水泡软。咖啡粉加水冲调成100ml的溶液，取50ml加热后放入泡软的吉利丁片融化成吉利咖啡液

步骤 8

吉利咖啡液凉了后倒入奶酪糊

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

剩下的50ml咖啡液中倒入朗姆酒

步骤 11

手指饼干放入咖啡酒里蘸匀，速度要快哦

步骤 12

整齐排放到模具底部

步骤 13

倒入一半的奶酪糊

步骤 14

重复步骤12

步骤 15

倒入剩下的奶酪糊抹匀，放冰箱冷藏4小时以上

步骤 16

取出脱模，撒上可可粉和糖粉，围上手指饼就可以了！

提拉米苏的小贴士

6寸的量，活模一个

菜谱创建时间：2015-01-02 21:43:57