软软的海蒂白面包

作者： 不染尘埃的小屋-Blanca

看到幸福的主妇雪的这个小面包的时候，心里就想：真是可爱啊！ 白白胖胖的一个个，别拦着我，捏一下！ 据说这款白面包出现在著名日本动画片--《阿尔卑斯山少女Heidi》第25集里，很多人看了这部动画片后都想尝试下里面的松软白面包到底是什么味道，所以白面包在日本就流行到现在。 这款白面包口感非常松软，松软到连没牙的老奶奶都可以吃的程度，造型又很像丰满的PP，很可爱。因为无油少糖也没有蛋，所以比起重油重糖的甜面包来说口感肯定是寡淡的，但也正因为如此，更适合做给老人吃，我个人还是非常喜欢这个口感的，特别是刚出炉时，表皮稍有一点点脆，在小PP上咬一口，就像咬了一口棉花。

用料

• 高筋面粉 250克
• 干酵母粉 4克
• 牛奶 195克
• 糖 35克
• 盐 3克

软软的海蒂白面包的做法步骤

步骤 1

所有材料混合，揉至完全阶段，能拉出不易破的较薄的膜

步骤 2

基础发酵至2倍大

步骤 3

分割成8等分，滚圆松弛10分钟

步骤 4

在面团上撒高粉，用筷子从面团的中间用力按压出一道凹痕，不要压断面团

步骤 5

排放在烤盘上

步骤 6

二次发酵至2倍大

步骤 7

表面筛上高粉，烤箱预热180度，中下层烤约8-10分钟，全程观察，尽量不要烤出颜色，出炉放凉装袋保存

软软的海蒂白面包的小贴士

既然是白面包，白白嫩嫩最可爱，所以要尽量不要让面包上色哦

菜谱创建时间：2015-01-02 09:12:36