鸡丝炒油麦菜

作者： 小洁子爱下厨

今天难得看到菜场有油麦菜卖，不禁想起在航大时常吃的综三的鸡丝油麦菜盖饭，这道受我们宿舍欢迎的经济实惠又好吃的盖饭。

用料

• 油麦菜
• 鸡胸肉
• 葱、姜、蒜、蒜
• 生抽、盐、料酒、植物油

鸡丝炒油麦菜的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切成丝放入小碗里，加入少许盐、料酒、生抽拌匀后略腌制一会。

步骤 2

油麦菜洗净，切成3厘米长的段。葱姜蒜切末

步骤 3

炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜炒出香味。

步骤 4

放入鸡丝炒散炒熟。然后放入油麦菜翻炒。

步骤 5

放入少量生抽和盐翻炒均匀。即可装盘。

鸡丝炒油麦菜的小贴士

油麦菜炒的时间不能过长，炒断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。

菜谱创建时间：2015-01-01 20:25:36