晒咸鱼

作者： 美美他

这个咸鱼我选用新鲜的海鱼来晒，一般加点海盐腌制，就可以晒成咸鱼了，咸鱼可以煎来吃，可以煲茄子，很多种煮法

用料

• 海鱼 两三斤重
• 海粗盐 几两

晒咸鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼收拾干净，刮去鳞片，去掉内脏，洗干净

步骤 2

对切开，里外都撒上盐，腌制一个小时

步骤 3

一个小时后，用水冲干净海鱼的盐份，拿个筷子叉开，好让太阳晒到，再拿个绳子穿鱼嘴巴，等下吊起来晒

步骤 4

把鱼拿去有太阳的地方晒起来，一般我晒两三天，就可以了，不想那么干的鱼肉

晒咸鱼的小贴士

鱼不需要晒太多天，太多天鱼肉太干了，反正看个人喜欢

菜谱创建时间：2015-01-01 13:10:43