锅烧热,放油,稍多些量。放葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。倒入大虾翻炒。放糖、酱油、花椒水,继续翻炒,待全部变红后,放盐、鸡精。焖一会。熟透出锅即可。
虾很容易熟,注意不要炒干了。 大虾去除虾线,虾背第二节处,用牙签一挑即可