芝士焗鲜虾什锦土豆泥

作者： 天使不白衣

用料

• 土豆 一大个儿
• 虾仁 少许
• 杂菜（胡萝卜、玉米、豌豆） 少许
• 盐和黑、白胡椒粉 少许
• 口蘑（可不加） 少许
• 马苏里拉芝士 适量
• 牛奶 20ml（没有可不加）
• 黄油 5g

芝士焗鲜虾什锦土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆切小块盖保鲜膜上锅蒸熟，盖保鲜膜是防止水蒸气掉进碗里，筷子能轻松插入土豆即熟

步骤 2

趁热加盐、白胡椒粉、牛奶，勺子碾成泥。

步骤 3

5g黄油小火融化，此步可以任何油脂代替，但黄油更好味道

步骤 4

虾仁切碎和杂菜一起炒熟，调味

步骤 5

和土豆泥搅拌均匀装入烤碗或是乐扣耐高温玻璃器皿

步骤 6

撒上口蘑碎，没有可省略

步骤 7

撒上一层马苏里拉芝士和青豆、黑胡椒碎，烤箱中层200度18～25分钟，芝士融化上色满意为止。

步骤 8

小心烫口

菜谱创建时间：2015-01-01 02:15:28