地暖版自制酸奶（不用烤箱哦）

作者： 不shi的僵虫

家里的地暖比较热 进水温度大概五十度 瓷砖地面的温度很高 完全达到发酵酸奶的温度 就尝试了一把 没想到真的成功了！不用烤箱酸奶机就能自制酸奶 get！

用料

• 纯牛奶 500g
• 商售酸奶 50g 酸奶与牛奶的比例是1：10 大家可以根据容器大小增减

地暖版自制酸奶（不用烤箱哦）的做法步骤

步骤 1

将牛奶加热至即将沸腾但还未沸腾时离火 也有人说70度左右

步骤 2

牛奶冷却至室温，加入酸奶及糖混合均匀 放置家中温度较高的地暖地区或暖气片，静置发酵5小时。期间可观察发酵情况，待混合奶固化（即无流动感）时就发酵成功。放入冰箱冷藏若干小时（最好隔夜）便可以享用啦！ 可以加入水果葡萄干花生碎更加美味哦！用来做面包蛋糕也是不错呢！

地暖版自制酸奶（不用烤箱哦）的小贴士

混合酸奶之前一定要待牛奶冷却至室温，放凉也可以。过热的牛奶会破坏酸奶的菌群。

菜谱创建时间：2014-12-30 15:30:53