瑶柱鸡蟹粥

作者： 胖果Pengo

无需厨艺。简单、营养，完胜许多餐厅的版本

用料

• 青蟹 两只
• 鸡背 一副
• 瑶柱 一小把
• 白米 1.5杯
• 姜 一小块
• 白胡椒粉 1小勺
• 小葱 一根

瑶柱鸡蟹粥的做法步骤

步骤 1

鸡背去皮，姜切片，白米淘好，按1：10的比例放水，入鸡、瑶柱和姜，高压锅或电饭锅按煮粥的程序设计煮粥。

步骤 2

粥煮好后装入一口汤锅，烧开后入已经洗净切好的蟹。

步骤 3

煮约5分钟或至蟹熟，入盐和胡椒粉调味。

步骤 4

入碗，撒上切段的葱花点缀。

瑶柱鸡蟹粥的小贴士

用鸡背是因为鸡背便宜，煮粥比较出味又实惠。同理，蟹只要新鲜不用很好很大只的蟹。

菜谱创建时间：2014-12-30 09:19:29