金宝顶酸奶蓝莓麦芬

作者： 李好厉害

方子借鉴了夏天的ph金宝顶蓝莓麦芬和奶油樱桃的酸奶杯子蛋糕～感谢！ 其实一直对麦芬蛋糕不太感冒，但是做了奶油樱桃的酸奶杯子蛋糕后完全颠覆了麦芬噎死人的感官，于是这个方子保留为早餐常做款～内馅搭什么都很棒！

用料

• 杏仁粉 12克
• 细砂糖 12克
• 低粉 12克
• 黄油 12克
• 老酸奶 42克
• 细砂糖 45克
• 低粉 125克
• 鸡蛋约60克左右 1个
• 玉米油 40克
• 新鲜蓝莓65克 内馅
• 新鲜蓝莓（表面） 适量
• 安琪无铝泡打粉 1克

金宝顶酸奶蓝莓麦芬的做法步骤

步骤 1

杏仁粉，低粉，黄油，细砂糖各12克混合用手搓搓成小粒粒～黄油不需要软化，冰箱拿出后切小块。放一旁备用（夏天需要放冰箱冷藏） 这时200度预热烤箱

步骤 2

酸奶、细砂糖45克、鸡蛋打蛋器打散，搅拌均匀加入玉米油搅拌均匀，加入过筛好的泡打粉和低粉，翻拌几下看不见干粉即可，不要过度翻拌，加入65克鲜蓝莓，翻拌几下！

步骤 3

面糊比较干用勺子舀到模具里，我是标准麦芬六连模具做了五个！表面撒上鲜蓝莓和步骤1里的金宝顶，金宝顶撒的满满的都用完！ 烤箱温度调成180度，热风上下火烤25分钟左右，蓝莓爆浆即可

菜谱创建时间：2014-12-30 08:51:44