蚝油生菜

作者： 神喵大大人

小贴士： 1.生菜球和生菜都可以做这道菜，一般使用生菜球。 2.给生菜焯水时，水开后加一小撮盐，可以保持生菜翠绿。放生菜的时间不宜过长，变软即可捞出。 3.调酱汁时，先不要放盐，最后浇在生菜上，尝一下咸淡，再放盐拌匀即可。

用料

• 生菜/生菜球一颗 约400克
• 蒜6、7瓣 约20克
• 蚝油 一勺
• 高鲜酱油 一勺
• 糖 半勺
• 水淀粉小半碗（约100克水+30克淀粉）
• 白芝麻 一把
• 盐 适量

蚝油生菜的做法步骤

步骤 1

生菜剥开，洗净，撕成块状

步骤 2

锅中加水煮沸，放入一小撮盐，倒入生菜，煮个几秒，一变软马上捞出，控水备用

步骤 3

热油，大蒜切成细末，小火煸香蒜末

步骤 4

倒入一勺蚝油

步骤 5

倒入一勺酱油

步骤 6

加半勺糖

步骤 7

水淀粉预先调好，倒入小半碗

步骤 8

将汤汁熬制一会儿，即可浇到生菜上

步骤 9

撒上一把炒熟的白芝麻，视情况再加少许盐，拌匀即可

菜谱创建时间：2014-12-30 07:35:49