蜂蜜草莓酱

作者： sasa-

电饭锅版。当然用普通锅子也一样的步骤啦。

用料

• 草莓 350g
• 白砂糖（冰糖也可） 50g
• 蜂蜜（随喜好选择） 20g
• 新鲜柠檬汁 5ml

蜂蜜草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓去蒂，切小块，加入白糖拌匀，静置半小时直至草莓出汁。

步骤 2

电饭锅设置煮饭模式，倒入草莓，10分钟后开始用电饭锅自配饭勺（木勺也可），一边搅拌一边用勺背碾碎草莓，直至浓稠状。 注意不要烫到手。

步骤 3

添加柠檬汁搅拌。

步骤 4

关闭电源，倒入蜂蜜搅拌均匀。 试味，若甜度不合适请自行添加蜂蜜或白砂糖。

步骤 5

自然放凉，装入无油无水且消毒过的瓶子（最好是玻璃瓶）。

蜂蜜草莓酱的小贴士

1、用电饭锅的好处就是防止粘底（因为电饭锅是不沾底啊！），若是用普通锅请勤搅拌防粘底！ 2、若不喜甜可以在第一步减少白砂糖的分量，因为我用的是新鲜且果酸味足的草莓，如果是用熟透了的草莓可以不加那么多糖并增加一点柠檬汁的分量。 3、最后添加的蜂蜜是草原蜂蜜，不算很甜，如果不喜欢蜂蜜的味道或蜂蜜本身味道很甜可以减少或不添加蜂蜜。

菜谱创建时间：2014-12-29 23:08:10