开胃爽口的红三剁

作者： 花儿的美食厨房

红三剁是云南菜，鲜辣可口，超级下饭。花儿改良后用榨菜丁来做，味道也特别好，今天和大家来分享。

用料

• 鸡腿蘑 适量
• 尖椒 2个
• 榨菜 1袋
• 番茄 1个
• 生抽 适量
• 糖 少许

开胃爽口的红三剁的做法步骤

步骤 1

鸡腿蘑洗净切丁

步骤 2

番茄一个，去皮切丁

步骤 3

尖椒洗净，切丁

步骤 4

乌江榨菜一包，红三剁本事都是鲜嫩蔬菜，清脆可口，而乌江榨菜正好也符合这一特点。搭配在一起，尤为合适。

步骤 5

准备适量的葱姜末。

步骤 6

将各种食材切好备用。

步骤 7

热锅放入凉油，然后放入葱姜末爆香

步骤 8

然后先加入番茄丁翻炒，这是为了炒出番茄汁好增加菜品的酸甜感。

步骤 9

接着放入蘑菇丁翻炒，再加入适量生抽和少许白糖。接入放入榨菜丁，这时候尝尝味道，如果合适就不要加盐了

步骤 10

最后放入尖椒丁。

步骤 11

一盘香喷喷的榨菜版的红三剁就做好了。

菜谱创建时间：2014-12-29 22:56:31