好吃到哭的香菇烘蛋

作者： A姐mommy

忘记上次在哪里看到这个菜谱。今天买了几个香菇，就凭着印象做了起来。结果好吃到哭啊~！！！做法很简单，小伙伴们赶紧做起来吧。

用料

• 大香菇 两个
• 鸡蛋 一个
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 蒜苗（青蒜） 少许
• 芹菜叶 两片
• 黑芝麻 少许

好吃到哭的香菇烘蛋的做法步骤

步骤 1

香菇去蒂，蒜苗洗净切末，备用。

步骤 2

用小刀挖出香菇内部白色的部分，使香菇形成一个小碗的形状。挖出的香菇肉切丁备用。

步骤 3

鸡蛋打散，放入切碎的香菇丁、蒜苗碎、盐、黑胡椒粉，打匀。

步骤 4

香菇用锡纸包住，倒入鸡蛋香菇混合物。（注意别倒太满，否则会溢出来）顶层放上一片芹菜叶，撒上少许黑芝麻。

步骤 5

将香菇碗放入预热好的烤箱，中层，180度，烤25分钟。 （前10分钟给香菇上面虚盖一张锡纸，防止太干。10分钟后拿掉）

步骤 6

出炉！揭掉锡纸，开吃吧！

好吃到哭的香菇烘蛋的小贴士

1.鸡蛋液一定不要倒太满，否则会溢出来。9分满就OK了。 2.放芹菜叶是为了装饰，但烤出来会有淡淡的芹菜味，更能增加风味。用香菜代替也可以。 3.前10分钟烤的时候一定要盖一层锡纸。否则鸡蛋的水分蒸发太多口感不好。

菜谱创建时间：2014-12-29 20:43:09