糯米甜甜圈

作者： 么嬷嬷茶

方子是最棒宝贝的，之前做过两次，总觉得口感欠佳，今天这次比较成功，说几点要注意的吧：1.全蛋打发一定要到位，我今天用了该有十几二十分钟吧，打到手都酸了，一定要打到滴落的花纹不会马上消失！2.加入粉类一定会消泡，没关系的，轻轻的拌匀即可！3.我用了两种模具，个人觉得高点的那个出品更软糯，薄的口感比较爽脆，各取所需吧！

用料

• 全蛋 150g
• 糯米粉 120g
• 泡打粉 3g
• 糖 25g喜欢甜的可以加量
• 牛奶 40g
• 黄油 40g

糯米甜甜圈的做法步骤

步骤 1

牛奶➕黄油加热融化待用

步骤 2

鸡蛋加糖高速打发，要打到滴落的花纹不会马上消失

步骤 3

这个过程超级累人，手都快断了

步骤 4

筛入粉类混合均匀

步骤 5

加入牛奶黄油混合液，拌匀

步骤 6

面糊入裱花袋，挤入模具中，175度，20分钟

步骤 7

出炉咯

步骤 8

来张特写

菜谱创建时间：2014-12-29 19:25:56