土豆牛腩（零失败）

作者： 五碗Y

这是我第一次做，经友人评价味道很赞，所以说是零失败…

用料

• 土豆 土豆控，加了很多
• 牛腩 吃多少买多少
• 蒜 4瓣
• 姜 6片
• 八角 半颗

土豆牛腩（零失败）的做法步骤

步骤 1

将牛腩切成块（可以事先放冰箱放一会，好切点），冷水入锅，加入两片姜片，一勺料酒

步骤 2

等待水烧开的时候，把土豆切成跟牛腩差不多大小的块，浸在水里（防氧化变黑）

步骤 3

水烧开后，再烧2分钟左右，将牛腩捞出，用冷水冲洗

步骤 4

锅烧热，加油，放入蒜和姜烧出香味，放入牛腩继续炒，再加入一勺老抽，小半勺白糖，少许味极鲜和料酒，炒啊炒…加入开水，要没过所有牛腩，并将小块八角放入，盖锅盖，大火烧

步骤 5

等锅里的水烧掉一些后加入土豆一起烧，一直烧到水差不多干了（大概要二十分钟），加盐，鸡精就好啦

菜谱创建时间：2014-12-29 10:34:18