葡萄烤肉肠

作者： 果子菜

用料

• 洋葱，切丝 1头
• 芹菜，切块 两根
• 盐 少量
• 胡椒 少量
• 橄榄油 少量
• 肉肠 5根
• 无籽红葡萄 两串
• 月桂叶 2片
• 红酒 杯
• 葡萄醋 ½ 杯

葡萄烤肉肠的做法步骤

步骤 1

将烤箱预热到华氏375度

步骤 2

将洋葱、芹菜放入一个比较扁平的烤盘中（烤盘的大小应该能够将香肠和葡萄一层平铺在烤盘里）

步骤 3

撒入盐和胡椒，以及两勺橄榄油，拌匀

步骤 4

将香肠和葡萄放在洋葱和芹菜层上（一半葡萄保留在梗上，看上去比较美观）

步骤 5

用木勺子把1/3的葡萄捣碎，让汁流出来

步骤 6

将月桂叶塞在下面

步骤 7

在香肠和葡萄上撒上盐和胡椒，滴几滴橄榄油

步骤 8

把红酒和葡萄醋混合，倒在肉肠周围

步骤 9

烤50分钟，中途可以将肉肠翻面

葡萄烤肉肠的小贴士

菜谱是有次在朋友家的一本书上偶然看到的，可惜不记得书名了。原菜谱的名字叫做Vine-growers' Sausages -葡萄农的烤肉肠－鲜葡萄的清新配上肉肠的浓郁，很奇妙的搭配哈。 这道菜里还可以加入豆腐。烤出来后混着葡萄酒的汤汁非常好吃，而豆腐正好可以把丰富的汤汁吸收。

菜谱创建时间：2014-12-29 09:59:51