椒盐排条

作者： 泥塘畔的大花

这个菜绝对做的有路边大排档水平的。好吃。老师说，可以加点蒜或者生菜或者洋葱，味道更好。 椒盐是一半炒熟的花椒+一半盐做出来的调味品

用料

• 排条肉 适量
• 葱花 适量

椒盐排条的做法步骤

步骤 1

买大排的时候，让他切厚一点。切成排条

步骤 2

盐味精胡椒腌制，加葱姜酒水腌制

步骤 3

加蛋液加生粉加面粉挂糊

步骤 4

油锅5-6成，一条条下去，以免沾锅

步骤 5

油锅拉高到7成热，复炸。

步骤 6

国内留少许底油。放入排条撒葱花+椒盐（不要先放葱花，容易黑） 如要放蒜蓉洋葱，可用底油先煸香后再加入排骨。

菜谱创建时间：2014-12-29 08:55:51