超简单白土司

作者： 玉大美的小厨房

超级简单白土司 操作简答 零失败 味道香甜 简单 早餐必备

用料

• 高筋面粉 250g
• 奶 125-140ml
• 鸡蛋 1g(60g) 如果放鸡蛋 奶就要减去鸡蛋同等的质量 大约减50ml
• 糖 50g 根据个人口味
• 盐 一小勺 一丢丢了
• 黄油 30g
• 酵母 3-5g

超简单白土司的做法步骤

步骤 1

首先如果你有一台面包机 就把奶先放温水里加到35度左右 然后按照奶 (蛋 如果你想放蛋) 糖 盐 油 面 酵母 的顺序放入面包机 ，选择自动发酵。就不用管了，大约1个半小时后 面团发到两倍大。也可以多发一会 随意 然后直接跳到第五步

步骤 2

那没有面包机 我们就得手活 将所有材料（除了奶）放盆里，奶加热到35度左右，缓慢倒入。用像皮刮刀从边缘往里混合

步骤 3

混合后 用打蛋器另外一个搅拌的头 用最低档搅拌10分钟 就和一起了

步骤 4

搅拌光滑以后，揉成球状，放到烤箱第一次发酵，40度50分钟左右，发酵时在烤箱里放一碗水，保证湿度

步骤 5

好了 大家的面都发好了 ，发好的面摸起来很像棉花糖，泡泡的 放在面板上，沾上手粉（高大上么 其实就是手上沾点面）然后揉，排气 ，分成同等质量的两分。再醒10分钟（实在犯懒可以不醒）

步骤 6

造型 两个面团擀成椭圆型饼 从左右的三分一往中间折，接合的地方捏紧

步骤 7

折叠的面团横过来 由内向前卷，接合地方捏紧

步骤 8

两个并排放入土司盒 放到烤箱继续二次发酵 ，40度50分钟 ，两倍大的时候就可以烤了嗷 拿出来刷点蛋液上边放点芝麻

步骤 9

展示一下土司盒

步骤 10

预热烤箱 我的烤箱火比较急 ，预热后， 150度烤18分钟就妥妥的了 ，大家自已要根据自己的烤箱来调整 ，上管比较热的同学 ，可以适时在面包上掸点水 就不会硬

步骤 11

脱模

超简单白土司的小贴士

看起来有点麻烦 面包都要二次发酵 其实并不麻烦 超简单 简单 简单

菜谱创建时间：2014-12-28 23:05:34