梅干菜用开水泡软,我是为了赶时间,也可以提前很久用冷水泡。
锅入油,炒点辣椒粉,再放滤干水的梅干菜炒香,倒入一大碗水煮。
煮开后放豆腐,用锅铲把豆腐划成小块,煮个五分钟后,调酱油香芝麻油和赞,起锅前入点葱花即可。
今天没有葱花,就放了大蒜叶。哈哈。还不错哈!