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肉包
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作者:
happyvalen
所有材料揉和,发酵60分钟,揉面团排气30分钟,分割50g一个包好,蒸锅热水用余热二次发酵15分钟,发酵完成蒸10分钟(大火水开后转中火,共10分钟),焖5分钟后再揭盖
用料
中筋粉
300g
泡打粉
5g
发酵粉
3g
炼乳
一勺
植物油
1勺
盐
少许
牛奶或水
155g~165g
肉包的做法步骤
步骤 1
所有材料揉和,发酵60分钟,揉面团排气30分钟,分割50g一个包好,蒸锅热水用余热二次发酵15分钟,发酵完成蒸10分钟(大火水开后转中火,共10分钟),焖5分钟后再揭盖
肉包的小贴士
所有材料揉和,发酵60分钟,揉面团排气30分钟,分割50g一个包好,蒸锅热水用余热二次发酵15分钟,发酵完成蒸10分钟(大火水开后转中火,共10分钟),焖5分钟后再揭盖
菜谱创建时间:2014-12-28 17:19:48
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