快手糖炒栗子(烤箱版)

作者： 葵酱z

冬天已经来了，亲爱的小伙伴们是不是被路边的烤红薯和糖炒栗子所吸引？哇咔咔~冬天吃糖炒栗子感觉美包包啊，蛋素有木有发现现在的糖炒栗子越来越贵，西安这边已经飙升到19元一斤啦，于是我几经试验终于研究出这样的菜谱，嘿嘿——美味版糖炒栗子。 　　喜欢栗子的不要错过哦~很简单~很好吃~相信我吧！

用料

• 生板栗 1000g
• 冰糖 10粒左右
• 砂糖 2汤匙
• 糖浆 2-3汤匙
• 玉米油（色拉油） 少许

快手糖炒栗子(烤箱版)的做法步骤

步骤 1

选没有虫眼的生板栗，过水洗干净。放在吸水纸上将多余的水控干备用。

步骤 2

取一把小刀，在每一个栗子的表面画一个口，划开就可以不要太深。（注意不要划到手）

步骤 3

将所有划开的栗子放在一个盆中，倒入少许玉米油（色拉油），带上一次性手套抓匀。

步骤 4

像这样

步骤 5

烤盘中放上锡纸，将栗子均匀的码在烤盘上，稍微刷上一些水。烤箱预热，上下火150°烤15-20分钟。(有小伙伴发现之前版本的问题了，应该是之前手误写错了，现在调整一下，一般就是150度～200度，烤箱脾气不一样，栗子大小也不一样大家调节一下哦，谢谢之前的小伙伴)

步骤 6

炒糖：取平底锅小火，放入冰糖、砂糖、糖浆和少许温水，小火煮沸到冒密密麻麻的气泡。

步骤 7

将栗子倒入锅中，颠勺，让栗子挂上糖，小火慢慢来。均匀挂上就可以出锅！大功告成！

快手糖炒栗子(烤箱版)的小贴士

1.没有糖浆可以不放，糖浆主要是增加甜度及透明度。 2.每个烤箱脾气不一样，千万注意看着，不要烤糊了！烤盘里面刷上少许的水。 3.炒糖的时候不要太粘稠，不然凉了之后太黏手！

菜谱创建时间：2014-12-27 17:02:34