万试万灵的蒸蛋小窍门

作者： 美芽厨房

鸡蛋-最简单和完整的蛋白质，再加上香菇和虾仁，满足一餐所需。

用料

• 鸡蛋 三枚
• 虾仁 少量
• 香菇 几个
• 葱姜 适量
• 麻油、盐 家中常备

万试万灵的蒸蛋小窍门的做法步骤

步骤 1

首先，为了吃起来有情趣，选择合适的容器。然后敲三个蛋、打散。加入温水，顺时针搅动稀释，差不多加入和蛋液一样多的水即可。放一点点盐。接着就可以开蒸了，注意：小窍门来啦！第一：用保鲜膜将容器包好 第二：锅里水温热就可以放了，不要沸水！

步骤 2

蒸蛋大约5-6分钟的时间里，将准备好的香菇丁、虾仁过下油，就是一般葱姜爆炒的步骤，不过留一点点生，盐也比正常炒菜少一半，因为蛋里已经有盐啦！接着看蛋面已经凝固，就可以取下保鲜膜，加入炒好的食材，放一点点麻油，洒一点葱花，盖上盖子再蒸个2-3分钟 既成！

万试万灵的蒸蛋小窍门的小贴士

温水搅动 温水入蒸 保鲜膜！

菜谱创建时间：2014-12-27 14:27:26