豆豉烤鱼(烤箱版)

作者： 吃嘛嘛香爽

用料

• 鲈鱼 1只
• 土豆，莲藕，宽粉，豆腐，香菇，平菇，洋葱 少许
• 葱姜蒜，豆豉，香菜 少许
• 料酒，花椒，盐，六月鲜生抽 少许

豆豉烤鱼(烤箱版)的做法步骤

步骤 1

鲈鱼清理，去头平铺在葱上，料酒和盐腌制20分钟，铺姜去腥味。烤箱220度预热，同时榨花椒油浇在鱼上，上下火烤20分钟。

步骤 2

准备额外的葱姜蒜用于炒辅料。

步骤 3

辅料切好，宽粉和豆腐过热水。

步骤 4

放油，葱姜蒜豆豉，再依次放入辅料，最后加少许水，五成熟。

步骤 5

将辅料倒入烤盘，再烤10分钟，水没过鱼以便进味儿。

步骤 6

出炉后放香菜。

菜谱创建时间：2014-12-27 13:27:24