秘制零失败番茄火腿汤面

作者： 小路育肥中

尝试了好多次终于研究出好次的番茄汤面！

用料

• 青辣椒 一根
• 红辣椒 一根
• 番茄 两个
• 火腿 10片
• 蒜 四瓣
• 番茄酱 2～3大勺
• 黄油 一小块
• 食盐 两勺
• 砂糖 些许

秘制零失败番茄火腿汤面的做法步骤

步骤 1

起一个汤锅烧两水瓢开水。此时将青红辣椒去心切丝、大蒜切片或切粒、番茄切小块。

步骤 2

另起炒锅，融化黄油，放入蒜和辣椒煸炒至出香味。

步骤 3

放入番茄。转中大火。炒出番茄汁。

步骤 4

炒出番茄汁后放入番茄酱，加入食盐一勺多、砂糖些许。继续翻炒后盖上锅盖。用不粘锅的话全程无需加水。

步骤 5

大概焖几分钟，番茄出沙了就可以停火，此时旁边的水也开了。

步骤 6

把炒好的番茄倒入汤锅，大火烧开转中火煲10～15分钟。

步骤 7

此时可以将火腿两面轻轻煎一下后放一边。

步骤 8

把喜欢的面放入番茄汤中。我用的火锅面，鸡蛋面挂面也可以！

步骤 9

面煮散后放入煎好的火腿，大火烧开几分钟至面熟了即可出锅。期间可尝试下汤是否够味，酌情加盐。

秘制零失败番茄火腿汤面的小贴士

这个是两个饿死鬼的分量！味道有点像罗宋汤噢！当然香肠火腿牛扒什么的可以自由发挥。

菜谱创建时间：2014-12-26 20:39:32