醋蒸鸭蛋

作者： 璘瑀

以前小时候家里亲戚送了好多鸭蛋，然后老妈把鸭蛋和醋放锅上一块蒸了。完了吃的时候好像在吃螃蟹呀，现在过了好几年了也再没吃过，但是想想就馋了，尤其是那个蛋黄~所以在这里想分享给大家，由于不是在家里，所以就没有图片了，不知道以后可不可以添加上=_=有想试试的可以试试，不过不喜欢的话也不要喷我^_^

用料

• 鸭蛋 想几个就几个
• 醋 一小勺

醋蒸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

先把鸭蛋的尖尖的头部用筷子敲一个小洞

步骤 2

然后从被敲出来的小洞往鸭蛋里到一点醋，按自己喜欢酸的程度来，我们家当时好像是一个鸭蛋里倒了一小勺的醋，如图大小的汤匙。然后轻轻的摇晃鸭蛋，不要太用力~

步骤 3

架锅，放电饭煲上带的小笼屉在锅上，加水直至不淹过笼屉，上鸭蛋，几个靠在一起站好，尽量不要让鸭蛋倒了，开蒸~

步骤 4

最后煮呀煮，鸭蛋里面有些蛋白会从小洞里发出来，不过不要紧，熟了之后就可以吃了~建议用筷子从那个小洞里一点一点挑着吃~

菜谱创建时间：2014-12-26 17:26:41