酒心巧克力

作者： 遇见烘焙

用料

• 巧克力（外皮用） 100g
• 巧克力（酒心用） 30g
• 朗姆酒（看个人喜好） 30ml
• 黄油 30g
• 炼乳 10g
• 糖 可加可不加，看个人喜好

酒心巧克力的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

巧克力皮：将100g巧克力隔水融化。 倒入模具，半分满即可，然后转动模具，使巧克力贴于模具壁，形成酒心巧克力的外壳。

步骤 3

酒心：将黄油和30g巧克力同样隔水融化，之后加入剩下其他的材料，搅拌均匀。

步骤 4

倒模：把酒心晾凉些（不凝固的状态），倒入模具，倒满为止。

步骤 5

成品：冰箱冷冻数小时（我冻了一晚上）脱模即可食用。 这样就完成酒心巧克力的制作啦，小心吃醉哦，嘻嘻~~~

酒心巧克力的小贴士

1.巧克力壳的制作，倒入模具的巧克力要不停地晃动，这样，中间就会有凹进去的洞了。 2.洒在边沿上的巧克力等冷却后很容易可以弄下来，不用担心哦。 3.根据酒心粘稠度不同，冷冻时间不一样。酒心不要做得太稀了，不然不好凝固，脱模出来很容易变形，可以适当调整巧克力的比例。 4.酒心里还可以加入自己喜欢吃的坚果、干果等。

菜谱创建时间：2014-12-26 15:02:20