最最温柔的渐变蛋糕

作者： 夕夕卡夕

做完这个蛋糕我自己都惊艳了，美丽温柔的蛋糕，让人不忍心下手。

用料

• 蛋糕体 7寸不粘圆模
• 全蛋液 150g
• 低筋面粉 75g
• 细砂糖 70g
• 黄油 25g
• 牛奶 20g
• 裱花
• 爱乐薇淡奶油 450g
• 惠尔通红色色素 适量
• 细砂糖 50g
• 猕猴桃 3只

最最温柔的渐变蛋糕的做法步骤

步骤 1

先用海绵蛋糕的做法烤制7寸的蛋糕体，这个蛋糕体非常松软有弹性。（具体步骤可以搜一下下厨房其它厨友的。）

步骤 2

将冷却好的蛋糕分成3片备用，将猕猴桃去皮，切成小粒备用

步骤 3

打发淡奶油，打到8分发时分出180-200g留作夹层和抹面用。其余部分加入少许红色色素继续打发。

步骤 4

准备好三个口径0.9cm的裱花嘴和裱花袋。将完全打发的淡奶油分出1/3装入裱花袋。

步骤 5

第二次加色素，搅拌均匀，分出一半装入裱花袋。

步骤 6

第三次加色素，搅拌均匀装入裱花袋。3次加色素使奶油呈现渐变色。

步骤 7

将先前准备好的蛋糕，奶油和水果，分层放好，表面抹平，然后就可以开始装饰蛋糕，按由深到浅的顺序一圈圈挤匀，蛋糕就完工了。

最最温柔的渐变蛋糕的小贴士

一定要事先准备好三个一样的裱花嘴，挤花的时候只要有点耐心力度均匀就可以，蛋糕和奶油水果部分一定要先做平整

菜谱创建时间：2014-12-26 11:57:43