葱花炒鸡蛋

作者： 我很家常

在电视节目里看到的方法，炒出的鸡蛋，黄白相间，蓬松有弹性，不会塌秧儿～ 🌹推荐另一个简单快手下饭的的鸡蛋做法：照烧酱炒蛋： https://www.xiachufang.com/recipe/106465829/

用料

• 鸡蛋 3个
• 大葱 20克～25克
• 盐 2克

葱花炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

把葱切放葱花放在碗里，加盐拌匀。

步骤 2

把鸡蛋也加进去。

步骤 3

重点来了：不要把鸡蛋打得过于散，只是用筷子随便搅搅，使黄白稍有混合就可以了。

步骤 4

锅底放油烧热(中火)，把鸡蛋放进去，稍微定一下形，用筷子慢慢搅，搅几下停几秒钟再搅。

步骤 5

很快鸡蛋就成块儿了，改用铲子翻炒几下就行了。

步骤 6

这样炒出来的鸡蛋，蓬松、有劲，口感好😁

菜谱创建时间：2014-12-26 11:04:41