剥熟虾仁,放碗里,加两三勺面粉,加水搅拌,加盐搅拌,面粉糊要稀稀的容易摊饼。切火腿粒。
热锅,倒油,倒面粉糊转圈平摊,加火腿粒,敲个蛋摊匀。蛋液不会流动以后就可以翻面了。两面都煎好就能出锅了。
可以放点生菜卷着吃,也能切片夹着吃。