速成红烧鸡腿

作者： nobuta1016

从小吃姥姥做的这种鸡腿，其实我也说不好它叫什么名字，只是觉得真心好吃！！每次做都能就好多米饭！！几乎每个周末姥姥做给我们吃。后来姥姥不在了，老妈开始做，也还是那个味，还是那么好吃。直到有了自己的小家，开始跟老妈学着做给老公吃。才知道，这其实不是什么特别厉害的菜，似乎每家都会做，但是家家做的又不一样，这就是家的味道吧。

用料

• 鸡腿/鸡翅 12只
• 葱 一小段
• 大料 一个
• 花椒 少许
• 糖 三勺
• 盐 少许
• 酱油 七勺

速成红烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，凉水下锅，稍微煮一下，去除鸡肉中的血水和腥味。锅开了即可捞出。

步骤 2

炒锅放油，放入三勺糖边搅拌边炒，炒糖色。

步骤 3

锅中的糖变浅黄色放入鸡腿，翻炒，待鸡腿都裹上糖浆变金黄色，放入酱油，翻炒后加入少许水，放入葱段，大料，花椒，中火炖。

步骤 4

慢慢收汁，等锅里的汁快变稠了，放入半勺盐就可以出锅啦～～

速成红烧鸡腿的小贴士

比法可以做鸡腿，鸡翅，排骨，都行～

菜谱创建时间：2014-12-25 20:55:46