青井老师的原味戚风-圣诞版

作者： 猫囡囝

蛋糕体用的青井老师的原味戚风的方子，超级好用！

用料

• 鸡蛋 4
• 植物油 50
• 牛奶 60
• 糖 45
• 低粉 70

青井老师的原味戚风-圣诞版的做法步骤

步骤 1

4个蛋黄，加入50克植物油，搅拌均匀后加入60克牛奶，搅拌均匀。筛入70克低粉，用刮刀拌匀至顺滑。注意不要画圈，防止面糊出筋。

步骤 2

烤箱预热200度。

步骤 3

蛋白加入45克白砂糖，打到提起打蛋器有小弯钩。

步骤 4

把三分之一的蛋白加入面糊用刮刀搅拌均匀，用切拌和翻拌，防止消泡。

步骤 5

把面糊倒入剩下的蛋白中，再次搅拌均匀。倒入磨具。170度35分钟。注意根据自己的烤箱调整温度和时间。

步骤 6

出炉倒扣过夜后，脱模后切片裱花。因为是圣诞季，所以裱了个圣诞的花环！用了草莓，蓝莓，薄荷和小橘子。摆好后，撒糖粉，模拟下雪！

菜谱创建时间：2014-12-25 19:23:08