炒苍蝇头

作者： 狮子向日葵ya

这个名字听起来有点可怕，但它却是好多台湾明星力荐的菜品。它做法简单易学，做起来不费时，而且非常下饭。

用料

• 韭菜苔 300g
• 猪肉馅 50g
• 豆豉酱 30g
• 红菜椒 半个
• 绿尖椒 1根
• 生抽 10ml
• 料酒 5ml
• 盐 少许
• 油 10ml

炒苍蝇头的做法步骤

步骤 1

在猪肉馅中加入生抽10ml和料酒5ml拌匀，腌制15分钟

步骤 2

韭菜苔、红辣椒和绿尖椒均切碎成小丁。

步骤 3

把锅烧热后倒入油烧至5成熟，倒入猪肉馅，炒至变色。

步骤 4

放入豆豉酱继续煸炒直到香味出来，然后放入韭菜苔、红菜椒丁和绿尖椒丁，煸炒2分钟后撒上少许盐出锅。

炒苍蝇头的小贴士

韭菜苔在炒的过程中会出水，所以要在出国前才放盐，以免出太多汤。

菜谱创建时间：2014-12-24 23:04:08