爱心豆腐盏

作者： 琼肴

今天平安夜，想和心爱的TA共进一顿浪漫的晚餐？外面哪里都人多，还不如自己在家为TA做上一桌好菜，只要花点小心思，浪漫好easy。 且看骆师傅这一道爱心豆腐盏，卖相造型已是十分讨喜，浓浓爱意表露无遗。入口是豆腐的嫩滑和花肉的甘香结合，渗透着酸瓜仔淡淡的酸爽，口感层次丰富，鲜香美味，带给舌尖从未有过的惊喜，感动TA的味蕾，也感动着TA的心。

用料

• 豆腐 10件
• 南瓜片 10件
• 花肉 250克
• 酸瓜仔 50克
• 黄豆酱 15克
• 盐 3克
• 鸡粉 3克
• 花生油 10克

爱心豆腐盏的做法步骤

步骤 1

豆腐用模具盖出爱心形状，如下图，把内部挖空（保留底部）

步骤 2

南瓜去皮切片，用模具盖出爱心形状，分别垫于豆腐下面

步骤 3

花肉切粒，焯水备用

步骤 4

酸瓜仔洗净、切粒

步骤 5

把油烧热后，倒入花肉、酸瓜仔、黄豆酱调味炒香

步骤 6

把上述馅料装进豆腐盏里，然后入炉蒸5分钟左右即可。今晚就给TA一个小惊喜吧~

爱心豆腐盏的小贴士

酸瓜仔是选用拳头大小的嫩西瓜仔，用食盐腌制而成，是地道的海南家常菜食材，好比韩国人吃泡菜，海南人吃酸瓜仔。 酸瓜仔不只在海南，在南方的农贸市场也有摊贩出售，只是很多人不知道怎么烹煮这种草根的美味。

菜谱创建时间：2014-12-24 17:30:32