酸辣粉(简易版)

作者： 爱吃的may

酸酸辣辣，就是这个味儿。

用料

• 红薯粉条 适量
• 郫县豆瓣 一勺
• 盐 少许
• 糖 少许
• 花椒粉 少许
• 青菜叶 适量
• 食用油 适量

酸辣粉(简易版)的做法步骤

步骤 1

把红薯粉条凉水泡软备用。

步骤 2

油炸花生米，盛出放凉。

步骤 3

锅内倒入食用油，放干红辣椒段炸至微糊，放葱姜煸炒。放郫县豆瓣一调羹翻炒。

步骤 4

加适量水，放生抽，老醋，盐，糖，花椒粉。水开后放入粉条，和青菜。开锅后捞出即可。

酸辣粉(简易版)的小贴士

中餐没写具体重量，是因为个人喜好不同。可以做的时候自己掌握。 最重要一点就是:一定要用红薯粉条。 泡软后不要煮太久，容易不劲道。盛出来如果有点硬，放一小会就好了。 不怕麻烦的还可以做点油泼辣子放进去一勺。

菜谱创建时间：2014-12-24 12:51:41