番茄土豆浓汤

作者： 小番茄食堂

哈哈，评论好欢乐。 下厨房写点啥都有争议，你们干嘛不自己出菜谱。 写个让自己满意的呗。

用料

• 土豆、番茄
• 黄油、盐

番茄土豆浓汤的做法步骤

步骤 1

将番茄洗净，用刀在顶部划出十字痕迹；

步骤 2

将其放入沸水中，浸泡2分钟，取出剥掉表皮；

步骤 3

去皮番茄、土豆滚刀切块；

步骤 4

起锅，放入黄油，小火让其融化；

步骤 5

放入番茄块，在黄油中翻炒均匀；

步骤 6

使用压泥器，将番茄块压泥；

步骤 7

放入土豆，翻炒均匀后加适当热水；

步骤 8

大火烧至沸腾后，小火煲10-15分钟，即可出锅。

步骤 9

非常好喝~

步骤 10

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番茄土豆浓汤的小贴士

1、步骤04中，黄油入锅一定要用小火，慢慢让其融化，否则很容易烧焦； 2、步骤06中，番茄块不需要全部压成泥，留部分番茄丁，整个菜肴更有口感，没有压泥器可用汤勺替代； 3、步骤08中，该汤一定要用小火煲10分钟以上，让土豆析出淀粉，提升浓郁口感； 4、黄油可用植物油代替，菜肴整体口感会清淡很多； 5、土豆可以切成小丁，更容易熬出浓郁的滋味。 【步骤图片、步骤文字和小贴士文字均为本人原创，禁止任何形式的转载和盗用，谢谢配合！】

菜谱创建时间：2014-12-23 19:04:27