水芹虾丸

作者： 猫猫虫

菜品特点：外酥里嫩，肉质鲜美 营养丰富、容易消化、降血压功效

用料

• 虾仁 若干
• 水芹 若干
• 鸡蛋 若干
• 盐、味精、生粉、胡椒粉、油 若干

水芹虾丸的做法步骤

步骤 1

把虾仁处理干净剁成茸

步骤 2

水芹切段

步骤 3

水芹丁和虾茸放一起，加盐、味精、胡椒粉、蛋清、生粉搅拌。打上劲。挤出丸子即可。

步骤 4

方案A：入四成热油中炸至金黄捞装

步骤 5

方案B：开水汆丸子

水芹虾丸的小贴士

我不喜欢油腻 ，所以用了大厨剩下的材料用开水汆丸子。弹牙，颜色也很漂亮。小清新。

菜谱创建时间：2014-12-23 16:45:58