韩式蛋包饭

作者： 爱家的方小太

用料

• 鸡蛋 3个
• 米饭 100克
• 豌豆 1小把
• 胡萝卜 小半根
• 火腿 20克
• 玉米粒 1小把

韩式蛋包饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净切丁，火腿切丁。

步骤 2

锅中放入适量的水，加少许盐，放入杂丁，水开后煮2分钟即可捞出。

步骤 3

锅中放适量油，七成热时，放入焯过水的杂丁煸炒下。

步骤 4

倒入米饭， 翻炒均匀。

步骤 5

调入盐，翻炒2分钟后盛出。

步骤 6

鸡蛋打入碗中，加1勺水，用筷子搅拌打散。锅洗净后，加热，用刷子在锅底刷少量油，油热后，把鸡蛋液倒入，转动锅，使蛋液均匀铺在锅底成圆饼状。

步骤 7

鸡蛋液凝固后，用铲子铲起来翻面煎，至两面金黄，盛出放在砧板上。

步骤 8

将炒好的米饭，放置蛋皮上，用铲子压一下，包成长方形状即可。

韩式蛋包饭的小贴士

做蛋饼时，锅中留少量底油即可，油太多的话蛋液不容易滑动，不容易铺满锅底。

菜谱创建时间：2014-12-23 09:44:45