简单易行的酸辣面/粉

作者： 门门门_改不粗来情侣名

这是根据原先大学门前一个小摊儿的菜谱改的，巨爱吃他家的酸辣面或者酸辣粉，有段时间一天一碗～希望大家会喜欢～里面的用料我没有标注份量，青菜也不是固定的，大家随意换啊～祝大家可以按照自己喜欢的配比调到自己最爱的口味～

用料

• 面或粉丝
• 豆芽菜
• 海带
• 小油菜
• 镇江香醋或陈醋
• 老干妈油辣椒
• 鸡汤宝
• 李锦记沙茶酱
• 水

简单易行的酸辣面/粉的做法步骤

步骤 1

洗好各种蔬菜，海带切丝。

步骤 2

水煮开，加入鸡汤宝和沙茶酱，再次煮开。（鸡汤宝可以使汤口味醇厚，沙茶酱不仅可以使汤口味醇厚，还能让汤的颜色看起来更浓郁。）

步骤 3

加入处理好的青菜。（我不太喜欢油菜就没用，但海带真是好物啊，一定程度上能让汤更爽口。）

步骤 4

待再次煮开，加入面或粉丝。（若用不好煮的的粉丝，比如地瓜粉，建议提前泡一泡，泡软。）

步骤 5

在微微有些开锅时加入老干妈油辣椒，我用的不是老干妈豆豉，所以不知道有没有区别，不过大概不大。

步骤 6

面煮熟后乘于盆中，加入醋。然后可以撒一把香菜提香。开吃吧！

菜谱创建时间：2014-12-23 07:35:54