冬至进补之红焖羊肉

作者： 给胖胖老公做好吃的

用料

• 羊后腿肉 500g
• 花椒八角等 少许
• 生姜 少许
• 辣椒 少许
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 料酒 一勺
• 生抽 少许
• 冰糖 少许
• 鸡粉 少许
• 白萝卜 1个

冬至进补之红焖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊腿肉切块过开水灼2分钟，捞起过冷水冷却备用

步骤 2

生姜切片，小辣椒切丝，花椒八角桂皮等备用

步骤 3

香料炒香，再倒入羊肉翻炒

步骤 4

倒入料酒继续翻炒

步骤 5

倒入一大勺郫县豆瓣酱

步骤 6

倒入少许酱油，继续翻炒

步骤 7

倒入清水没过羊肉，再放入一把冰糖

步骤 8

加少许鸡粉

步骤 9

大火烧开

步骤 10

白萝卜切块先在高压锅中煲了约15分钟，把水倒掉，加入羊肉混合均匀

步骤 11

高压锅调为牛羊肉模式，盖上锅盖，等候1个小时

步骤 12

出锅啦

步骤 13

加少许薄荷，增添清新味道

步骤 14

大功告成，冬至快乐！小兮吃得很开心。

菜谱创建时间：2014-12-22 21:46:40