酥香忘不掉的曲奇饼干

作者： 风清云淡的小雪conj

这款曲奇的配方是下厨房APP上风靡一时的，很值得一试，也非常适合家里没有糖粉又想做曲奇的朋友。 最好没有之一的曲奇，非常感谢沈呆纸童鞋无私提供的配方，这款方子很好挤，如果你感觉挤的费劲一定是黄油没有充分软化或者黄油没有打发到位哦。

用料

• 低粉： 200克
• 牛奶： 40克
• 细砂糖： 80克
• 黄油： 160克
• 杏仁粉： 40克
• 盐： 2克

酥香忘不掉的曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

将牛奶提前加热至烫手即可。

步骤 2

将牛奶和细砂糖搅拌至融化，冷却备用。

步骤 3

室温软化好的黄油，用电动打蛋器将其打发。

步骤 4

少量多次的加入冷却的糖水，边加边用打蛋器搅打至融合时再加入下一次。

步骤 5

打发好的黄油，色变浅，体积膨大很蓬松的样子，如图5所示

步骤 6

将低粉、盐过筛入黄油中。

步骤 7

倒入杏仁粉。

步骤 8

用刮刀翻拌至温润的面糊。

步骤 9

将面糊放入提前准备好的裱花袋，将曲奇饼挤在烤盘的油纸上。

酥香忘不掉的曲奇饼干的小贴士

将全部挤好的曲奇放入冷藏箱里准藏20分钟，这个步骤可以有效的避免烤出来的曲奇花纹不明显或者干脆消失的情况。 烤箱预热170度，送入曲奇大约烘烤20分钟左右。

菜谱创建时间：2014-12-22 11:59:25