洋葱猪肉饺子

作者： Astrid_xing

经常乱发挥。这次效果特别好。纪录一下，留回国给妈妈做。

用料

• 猪肉
• 姜
• 葱
• 鸡蛋
• 面粉
• 花椒八角
• 辣椒碎
• 洋葱
• 面粉

洋葱猪肉饺子的做法步骤

步骤 1

嗯

步骤 2

这里大家都会的。相信大家刀功肯定比我好

步骤 3

各种东西切成渣渣碎。我会说洋葱我戴着墨镜换了三种方式才痛哭着切完吗。葱的头我不放馅里。因为我本身是不吃姜葱蒜。可同学说这边猪肉屠宰方式不一样味道特别大。就只好下了。但最大葱味的葱头我弄出来了等下用。到这里为止都不！要！下！油！！

步骤 4

这一步没拍照片。不过特别重要：拿个小锅，放多！点！油！然后放一点点花椒八角和辣椒碎。油热它们开始抖动。抖一会后放留出来的葱头。等葱头变黄就放洋葱。因为我也怕吃不是完全熟的洋葱。所以炒久一点。洋葱开始出水就离火放进馅里。加花雕酒，盐，糖一类。@打！个！鸡！蛋！@拌！一个方向！

步骤 5

成这样

步骤 6

和面。我相信大家比我在行。个人觉得活硬一点煎饺比较好吃。

步骤 7

我相信大家包得也会比我好看。上次同学教时没学到精髓。层次不齐

步骤 8

剩下半勺馅直接弄了个饼。之前在菜市场偷窥到的煎大饼方法果然见效！---- 先热油下饼煎一煎。然后放水。最好用小锅煎好控制。水干，翻面，下水，继续。看饼的大小和馅的易熟程度重复。感觉熟了了再下一点水，干了煎香两面。敢说跟市场里大叔卖的一样！

步骤 9

今天吃煎一点点糊。可还是好吃。我会说其实昨天是想芹菜馅，可是忘买才改用洋葱。效果却棒棒的！包了在冰箱。不用煮饭。难缠的室友就不用天天来说我了！野～ ps。底下的西芹老得不得了，用法式沙拉醋炒超！好！吃！ 留学狗什么都敢放一起就是这样

菜谱创建时间：2014-12-21 17:50:02