椰蓉蛋白饼干

作者： 魔女-16

做提拉米苏、蛋挞都有可能留下蛋白，找遍了下厨房用蛋白可以做的方子，都感觉不是很合适，做单纯的蛋白霜饼干方子大家都说太甜，我就自己改良了一下，感觉还不错，喜欢的可以试试

用料

• 蛋白 70克{2个蛋白的样子}
• 白糖 10克{我加12克还甜了}
• 椰蓉 5克
• 玉米淀粉 3克

椰蓉蛋白饼干的做法步骤

步骤 1

分多次或一次加入白糖到蛋白种打发蛋白到硬性发泡，再加入椰蓉和玉米淀粉，切拌到无干粉，不要过度搅拌，以免消泡

步骤 2

再蛋白装入事先套好裱花嘴的裱花袋中，挤出自己想要的大小和花型，没有裱花嘴的直接下面剪个口子

步骤 3

预热烤箱120度，中层，50分钟。

步骤 4

OK啦，味道很赞

椰蓉蛋白饼干的小贴士

时间的长短和你挤出的大小都有关系，还有烤箱的温差，大家根据自己的实际情况适当的调整烤的时间 长帝B25烤了1盘，我还把椰蓉换成咖啡粉烤了一盘，味道也还可以，就是纹路没有椰蓉的好。 第二天被仔仔都消灭了，很好吃哦，值得一试。甜度自己一边加一边试，太甜的话也不好吃，腻的很。 还有如果上面烤的够了，下面还不脆，就把他移到下层在烤几分钟

菜谱创建时间：2014-12-21 02:04:11