汽车造型紫薯奶油蛋糕

作者： mousse520

因为看到下厨房里大神们的作品，就鼓起勇气来动动手试试！

用料

• 戚风蛋糕体 低粉100克
• 戚风蛋糕体 蛋清110克
• 戚风蛋糕体 蛋黄60克
• 戚风蛋糕体 细砂糖60可，加蛋清
• 戚风蛋糕体 细砂糖25克，加蛋黄
• 戚风蛋糕体 牛奶65克
• 戚风蛋糕体 植物油50克
• 戚风蛋糕体 泡打粉5ml
• 草莓 15粒左右
• 表层奶油 淡奶油 300克
• 表层奶油 糖粉 60克
• 紫薯奶油 紫薯500克
• 紫薯奶油 牛奶100克
• 紫薯奶油 牛油20克
• 紫薯奶油 淡奶油200克
• 紫薯奶油 细砂糖30克
• 巧克力 45克，牛油少许

汽车造型紫薯奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

1，按上述方子做一个8寸圆模的戚风蛋糕，制作好的蛋糊放烤箱倒数第二层，上下火150度，50 分钟，出炉倒扣在烤网上，直至冷却，脱模。

步骤 2

2，将左右两边切去3cm大小小半圆，然后将剩下大块的蛋糕体分割成两层。

步骤 3

3，制作表层奶油，草莓切片，打发好淡奶油，然后做夹心。

步骤 4

4，做好夹层，把两个小半圆用奶油涂好，摆放成汽车造型，开始涂表层奶油。

步骤 5

5，制作紫薯奶油，先把紫薯去皮蒸熟，趁热把牛奶和牛油混合在一起，用料理机打细蓉，晾凉后与打发好奶油混合均匀就可以裱花了。

步骤 6

6，用小号5齿花嘴慢慢裱花，边裱花边清理花嘴，这样才好看，不会粘一起。

步骤 7

然后融化巧克力，制作汽车的窗，用奥利奥饼干做车轮，最后按自己喜欢做点装饰就 ok 了。(*^ω^*)

菜谱创建时间：2014-12-21 01:42:58