猫爪面包【其实我更想叫狗爪】

作者： Skye思恺

就是这么任性！早上在微博看见萌萌滴猫爪面包，中午就动手做起来（＾ω＾）简直爱不释手有木有！其实可以在底部插一根冰棍棒就可以举着猫爪到处跑咯～（亲们自行脑补吧哈哈）

用料

• 高筋面粉 250g
• 糖 50g
• 盐 3g
• 奶粉 20g
• 蛋液 一个鸡蛋
• 酵母 4g
• 水 适量（根据干湿度慢慢倒）
• 黄油 20g

猫爪面包【其实我更想叫狗爪】的做法步骤

步骤 1

除了黄油外加入所有材料揉成面团，加入黄油揉至扩展阶段，发酵。（水和鸡蛋液备注在小贴士）

步骤 2

发酵结束后开始整形，四个小圆球一个大三角形（主要看图吧）分别是猫爪的脚掌和脚趾。

步骤 3

放入烤盘二次发酵（铺油纸）我直接放在烤箱里再放一碗水很快就发好了。完成后拿出表面刷一层蛋液，同时预热烤箱上火170度，下火180度～20分钟左右

猫爪面包【其实我更想叫狗爪】的小贴士

至于鸡蛋液和水在此做下说明：我每次本着不浪费材料的态度，鸡蛋液都是留一些最后刷表面其余倒入面粉；水在每个季节每个地方倒入的量也不同，就用最原始的方法吧，倒一点看看干湿程度手感好了就行。 如果觉得不够松软的亲们可以加入淡奶油～添馅儿也请随意

菜谱创建时间：2014-12-20 21:45:05