萝卜煲排骨

作者： 泥大鳅鳅鳅鳅

冬天就该吃砂锅菜！砂锅保暖性好，方便快捷！

用料

• 葱白 一根
• 蒜 三瓣
• 八角 1个
• 小白萝卜 1个
• 蓬蒿 1把
• 红烧酱油 一勺
• 郫县豆瓣酱 半勺
• 肋排 1根
• 油、盐、味精 适量

萝卜煲排骨的做法步骤

步骤 1

葱蒜用刀拍碎

步骤 2

热锅冷油，放入葱蒜，煸炒至出香味

步骤 3

放入八角，炒至出香味

步骤 4

放入豆瓣酱，炒出香味

步骤 5

放入排骨，炒至变色

步骤 6

加红烧酱油，翻炒至排骨哦着色均匀

步骤 7

加入高汤，没有高汤就加清水吧

步骤 8

将铁锅内的所有东西倒入砂锅中

步骤 9

白萝卜放砂锅中，小火炖煮40分钟

步骤 10

加红薯粉丝，小火炖熟粉丝

步骤 11

尝下味道，酌情添加盐和味精

步骤 12

加蓬蒿，用筷子翻几下，关火。上菜咯

步骤 13

喝一口汤，暖暖的 ⊙▽⊙

萝卜煲排骨的小贴士

1、炖煮过程，若想往砂锅内加水，应加热水，不可加冷水

菜谱创建时间：2014-12-20 18:30:42