简约版口水鸡腿

作者： 我是丫丫呀

这款鸡腿做起来很简单，材料也不多

用料

• 鸡腿 两只
• 香菜 适量
• 熟花生碎 适量
• 熟白芝麻 适量
• 调料看下面描述吧

简约版口水鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿冷水下锅，加葱，姜片，少量盐，料酒大火煮开，小火闷10分钟，捞出

步骤 2

将鸡腿捞出迅速放入提前准备好的冰水中激冷，激好的鸡腿拿出来，晾干水分，抹一层香油

步骤 3

将干辣椒，花椒入锅小火烘干，出香味立刻关火，倒在菜板上，把干辣椒切碎，花椒压末，做成糊辣子待用

步骤 4

用酱油，白糖，少许盐调成料汁，鸡腿切好装盘，撒熟花生米碎，糊辣子，淋上料汁，红油，熟白芝麻，香菜末即可。

简约版口水鸡腿的小贴士

冰块用纯净水或者凉开水也行。别用自来水，防止吃坏肚子哦

菜谱创建时间：2014-12-20 16:26:44