豆瓣炖豆腐

作者： 面粉与水的实验室

很鲜美的一道菜，热乎乎一碗，可以做成炖菜也可以做成汤羹

用料

• 豆腐一块
• 鲜豆瓣一把
• 白蘑菇几颗
• 生姜末

豆瓣炖豆腐的做法步骤

步骤 1

蘑菇洗净切厚片，豆腐切1公分见方的丁

步骤 2

起油锅，少许油即可，煸香姜末，下豆瓣翻炒一下，见变色，下蘑菇翻炒。蘑菇出水后加入足量的开水，滑入豆腐丁。炖煮15分钟左右，加糖盐调味，勾薄芡，撒点白胡椒粉

豆瓣炖豆腐的小贴士

豆腐视个人口味买。我家喜欢吃不太老也不太嫩的那种

菜谱创建时间：2014-12-19 17:29:23